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步骤 1：
干香菇泡水，切片切粒都行。盐，白糖，香醋，料酒，酱油调成汁备用。面捞熟，过冷水，沥干。小火，把肥肉丝熬成油渣时放入瘦肉丝炒熟，放入香菇，姜末，大葱白，小葱白，炒香。放入沥干的面条，大葱叶， 蔬菜丝（胡萝卜，青椒，洋葱，包心菜…都可以），炒均匀，倒入调好的汁，炒均匀出锅前撒上小葱就好。
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