只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。
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红烧肉炖小土豆收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 半块
- 土豆 适量
- 姜 2片
- 葱 5片
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 白糖 2勺
- 老抽 3勺
- 料酒 1勺
- 开水 适量
红烧肉炖小土豆的做法步骤
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步骤 1：
备好材料。
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步骤 2：
配料备好。
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步骤 3：
五花肉切块，土豆去皮。
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步骤 4：
锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
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步骤 5：
大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
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步骤 6：
加入老抽把五花肉上色。
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步骤 7：
倒入开水煮一会儿。
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步骤 8：
倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
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步骤 9：
倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
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步骤 10：
大约30分钟。
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步骤 11：
成品。
