烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净擦干水分

• 步骤 2：

  锅中放少量油，小火加盖煎至两面金黄

• 步骤 3：

  分次全部煎好

• 步骤 4：

  蒜切片，姜切末，香葱末

• 步骤 5：

  酱油15克，蚝油5克拌匀，也可以根据喜好再加点糖

• 步骤 6：

  姜、蒜放入锅中煸香

• 步骤 7：

  加入调好的料汁烧开

• 步骤 8：

  加入煎好的茄子

• 步骤 9：

  再加入炒好的肉丝出锅