早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  1、先把馅料制作好，将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀，再加蜂蜜和匀。

• 步骤 2：

  2、加入牛奶手动打顺滑，放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。

• 步骤 3：

  3、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油继续揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。

• 步骤 4：

  4、发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟，取出一个小面团擀成长方形，把地瓜乳酪馅涂在上面。

• 步骤 5：

  5、从一边开始卷成圆柱形收品捏紧，再围成圆形两头捏合起来。

• 步骤 6：

  6、用刀切上8刀，不要完全切断，切出花形，放在烤盘进行第二次发酵。

• 步骤 7：

  7、面团发酵的时候开始准备装饰面糊，把蛋清打散，放入糖分打匀。

• 步骤 8：

  8、加入杏仁粉拌匀备用。

• 步骤 9：

  9、发好的面团上刷好蛋液，再挤上装饰糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克，盐1克，细砂糖30克，低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用）

• 步骤 10：

  10、烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。