香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材（我这是24个面包的量）。

• 步骤 2：

  将面粉、牛奶、砂糖、盐、酵母投入面包机搅拌一个和面程序。

• 步骤 3：

  第一个和面程序完了。

• 步骤 4：

  再将软化的黄油切片投入继续一个和面程序。

• 步骤 5：

  由于量比较大，我这次把面团搓成两条面条。

• 步骤 6：

  用刀切成一个剂一个剂的，然后搓成圆揉圆静置15分钟再次醒发（但我觉得这个过程里看不出面团有醒发的样子）。

• 步骤 7：

  把面团压成椭圆状，用擀面棍压成薄片，卷入香肠裹好。

• 步骤 8：

  做椰蓉面包的，在上面平铺一些椰蓉然后卷起。

• 步骤 9：

  半成品。

• 步骤 10：

  半成品。

• 步骤 11：

  原本的量是24个的量，可不知何故只做了20个，12个香肠面包，8个椰蓉面包。

• 步骤 12：

  在香肠面包表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，撒些黑芝麻，也可以撒白芝麻。

• 步骤 13：

  放入烤箱用内进行最后发酵，烤箱底部放一碗开水（这个步骤我没明白怎么操作，试着弄了一下，貌似发了一些，但没有达到所说的发酵到两倍大的程度）。

• 步骤 14：

  在椰蓉面包表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，椰蓉的就不用撒芝麻了。

• 步骤 15：

  放进预热好的烤箱，180°C烤15分钟。不知是时间掌握的不好，还是火力设置的问题，面包的顶部总会烤得比较糊，而两侧有淡了些。

• 步骤 16：

  产品图。不知别人的蛋液是怎么刷的，我的为什么烤不出金黄色的。

• 步骤 17：

  看，这几个个别地方就比较糊。

• 步骤 18：

  椰蓉面包因忘了看调发酵键，导致烤得过火了。而且貌似不发。

• 步骤 19：

  不同角度的产品图。

• 步骤 20：

  配上一碗燕麦鸡蛋粥，还是不错滴。