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步骤 1：
菠菜择洗干净控水，葱姜切末;
步骤 2：
菠菜放一容器内，调盐、糖、五香粉、一个鸡蛋，适量水跟面粉，拌匀;
步骤 3：
锅内适量花生油跟猪油，四成热，放入菠菜;
步骤 4：
将两面煎至酥脆，内无多余水分即可出锅分割盛盘。
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