#补脑美食汇#核桃芝麻糖的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放水（其实不用太精确的）和冰糖

• 步骤 2：

  煮到冰糖化掉加入麦芽糖

• 步骤 3：

  不停搅拌，煮至糖水发泡，加入植物油

• 步骤 4：

  小火边煮边搅拌，防止粘锅。糖水会变成细泡状，浓稠的样子

• 步骤 5：

  提起糖水，滴入冷水中，糖会凝固。糖就熬好了

• 步骤 6：

  冷水中取出的凝固变硬的糖

• 步骤 7：

  加入芝麻（洗净炒熟的哦），核桃仁（掰碎，入烤箱175°中层上下烤10分钟）用力搅拌均匀

• 步骤 8：

  拌匀后放入容器内（我用的方盘底下垫了锡纸，怕倒不出来）用擀面杖压紧

• 步骤 9：

  撒上少许桂花，没有的话也可以不放

• 步骤 10：

  稍凉后从容器中倒出，揭去锡纸

• 步骤 11：

  冷却后切块（我是没有完全变硬的时候切的，个人觉得完全变硬了切很容易碎。）

• 步骤 12：

  料多的芝麻核桃仁糖（等到完全冷却后密封保存）