辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切小小块，用水冲洗掉血水后，加入酱油、盐、料酒腌制

• 步骤 2：

  青椒切条，姜蒜切片

• 步骤 3：

  锅中加入较多的油，加热至七分熟后，倒入鸡块炸至金黄。然后沥干油捞出

• 步骤 4：

  锅中留点余油，加入姜蒜爆香

• 步骤 5：

  加入青椒炒香

• 步骤 6：

  炒至青椒出辣味后加入鸡块翻炒，加盐、一小撮糖、辣豆豉调味。推荐多煎一会，焦焦的更好吃