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鸭血粉丝汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭血 1盒
- 油豆腐泡 3-6个
- 红薯粉丝 1小把
- 高汤 1大碗
- 葱姜片 3-6片
- 黄飞鸿花生中的辣椒丝花椒粒 1撮
- 汤碗料 1份如下
- 香菜段，香葱段，蒜末 1杯
- 盐，白胡椒粉， 味精？， 醋 适量
- 剁椒， 油泼辣椒 各一大匙
鸭血粉丝汤的做法步骤
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步骤 1：
不得不承认它不是每个人的菜， 但是基本上要么爱死， 要么不屑一顾！ 献给那些爱死的人啦！
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步骤 2：
洗净切片如图。 同时泡红薯粉丝， 油豆腐泡。 我手头没有， 用了香干斜片成片了。
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步骤 3：
一小锅注入高汤一大碗（没高汤可用开水加一块鸡汤料块。）烧开， 入：葱姜片， 豆腐香干片，粉丝， 上面平铺一层鸭血片， 在放入黄飞鸿花生的辣椒丝花椒粒一撮，多了， 你的舌头会受不了！ 咕嘟8-10分钟， 你会发现花椒聚集在汤中央， 用大汤匙舀出！
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步骤 4：
准备大汤碗里的料： 盐， 白胡椒粉， 味精（当然可以除外如果你有顾虑）， 醋， 剁椒粒， 油泼辣子， 好多香菜段， 香葱段， 蒜糜...
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步骤 5：
炉上咕嘟咕嘟的热汤倒入汤碗！ Mmmmmh, 爱死鸭血的人啊， 吃吧！ 又酸又麻又辣， 带劲吧？
小贴士
巧用黄飞鸿花生米的剩余料： 如果您懂我讲的什么， 可以用它做麻辣汤， 做泡菜， 做许多川菜...
冬日里的暖暖浓汤！Soul food！也可以去治疗感冒！
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