小贴士

鲈鱼腌制过后调料里不用再加盐了，炸鱼的过程中要用勺子不停舀起热油淋在鱼身上，可以炸的更均匀、口感更酥脆。煮好的糖醋调料直接浇在鲈鱼上面即可，不用再回锅。这道菜口感酥脆、酸甜可口，大人孩子都爱吃的，无论聚餐还是家庭宴请，做它一定受欢迎的~