浓香自制花生酱的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热160度，然后生花生铺到垫了油纸的烤盘上了。

• 步骤 2：

  中层上下火，烤12分钟左右，把花生烤熟有香味就可以了。然后拿出放凉，不烫手以后搓掉外面的红衣。

• 步骤 3：

  将花生倒入料理机中，加入白糖。

• 步骤 4：

  然后盖上盖子，因为破壁机马达动力很足，所以打酱的时候要扶一下料理杯，上方的盖子也要盖紧，要不然花生碎会直接喷出来的。

• 步骤 5：

  选择酱料模式，然后启动机器。

• 步骤 6：

  这时候能看到花生碎就像水漩涡一样旋转。

• 步骤 7：

  因为打的是固体，所以要用搅拌棒来辅助一下，将远离刀片的花生碎往中间聚拢，方便搅打。

• 步骤 8：

  这时候能看到已经有液态的花生酱出现了。

• 步骤 9：

  暂停一下机器，看看此时的花生状态。我以前用普通料理机的干磨功能也打过花生，但最多也就是打成花生粉，无法变成酱的状态。

• 步骤 10：

  启动机器继续搅打，会看到花生酱越来越细腻。

• 步骤 11：

  这是没加一滴油，用破壁机打出来的效果。

• 步骤 12：

  盛出来看一下，已经跟外面卖的颗粒感花生酱很像了。按照我的口感，到这个程度已经可以了。

• 步骤 13：

  为了让花生酱更细腻些，我又把酱倒回加了差不多5克的花生油进去，继续搅打。这次打出来的比第一次更加细了。然后把花生酱倒入干净的密封瓶密封保存就可以了。吃的时候，用干净的勺子取哈~~味道真是太香浓了，从此告别花钱买花生酱的时代。