梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉炒水后，重新加水，加葱姜大料大火烧开，小火炖半个小时。

• 步骤 2：

  梅干菜用热水泡发，洗净，去干水分。

• 步骤 3：

  肉皮抹老抽入油锅煎至金黄。

• 步骤 4：

  肉切片。

• 步骤 5：

  锅里放油，炒梅干菜。

• 步骤 6：

  装碗，放盐，鸡精，大火蒸20分钟。

• 步骤 7：

  出锅。