雪里红炒猪血的做法步骤

• 步骤 1：

  把雪里红泡泡水，太咸啦~~

• 步骤 2：

  猪血泡在水里，像切豆腐一样切成片儿，厚一点，不然碎掉

• 步骤 3：

  烧开水，猪血焯下水，时间不能太长，不然老掉，大概一分钟左右就捞出来过下凉水

• 步骤 4：

  热锅放油，七分热的时候放郫县豆瓣酱，等炒出红油后放蒜片，煸香后放雪里红翻炒

• 步骤 5：

  翻炒两分钟后加猪血继续翻炒，翻炒个大概两分钟，期间放点料酒去腥，加上海米碎

• 步骤 6：

  因为猪血飞过水，时间不用太长就可以出锅了，不然就碎了品相不好看啦~~

• 步骤 7：

  香菜洗净切沫撒上，出品，撒花~~~