灌汤小笼包

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浏览 131340 收藏 680 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

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灌汤小笼包的做法步骤

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小贴士

1.这道汤包搅拌肉馅的时候一定要搅打上劲，这样汤汁鲜美，猪肉也很鲜嫩。
2.面粉中加入的水量要依照面粉的吸水率而定，尽量柔软一些，擀皮子相对也轻松一点。

香儿厨房 2015年03月04日发布
不加皮冻的灌汤小笼包汁水鲜美不腻，只是猪肉馅料里面加了好多高汤汁水，包的时候有点难度，新手最好的馅料进冰箱冻一下再包，这样就很容易操作。
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