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步骤 1:
姬菇洗净,有机花菜切小朵后洗净
步骤 2:
熟酱油肉切薄片,蒜头拍碎,生姜切片,小葱切段
步骤 3:
锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起
步骤 4:
再把花菜倒入烫至变色捞起
步骤 5:
热锅温油加入蒜和姜片爆香
步骤 6:
再把酱油肉倒入煸炒出香味
步骤 7:
加入料酒
步骤 8:
加入花菜后翻炒一分钟
步骤 9:
再把姬菇倒入不断的翻炒
步骤 10:
尝试味道后加入生抽翻炒均匀
步骤 11:
磨入黑胡椒粒翻炒均匀
步骤 12:
加入小葱段后出葱香味后熄火出锅
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1.花菜尽量切的大小均匀一点,这样能避免生熟不均匀。
2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。
3.加入生抽时候先要尝试味道,酱油肉有咸味的,我家的口味比较清淡,咸淡自己调整