羊肉揪面片的做法步骤

• 步骤 1：

  白面用加了半小勺盐的冷水和成比饺子面稍微软点的面团，揉十几分钟，等揉光滑了，放盆里盖好醒着

• 步骤 2：

  羊肉切成薄片，最好用瘦肉，这样才好吃

• 步骤 3：

  葱姜蒜切成沫，加到羊肉里，再加点盐，加点淀粉搅匀

• 步骤 4：

  这时把醒好的面团放在案板上，擀成一指厚的饼，用塑料薄膜覆住

• 步骤 5：

  锅里烧水，土豆切块，胡萝卜冬瓜切片，水开了放进去

• 步骤 6：

  西红柿切碎，等锅里再烧开时放进去

• 步骤 7：

  放进酱油，植物油，盐，花椒粉

• 步骤 8：

  面切成一寸宽的条

• 步骤 9：

  用手压扁

• 步骤 10：

  揪住两头把面拉薄

• 步骤 11：

  开始往锅里揪面片，揪成一寸见方，能小点更好

• 步骤 12：

  面揪完了稍煮一分钟，把腌好的羊肉倒进去

• 步骤 13：

  绿菜切碎

• 步骤 14：

  把绿菜放进锅里搅匀，关火

• 步骤 15：

  羊肉面片做好了