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南瓜蒸糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 1000g
- 红枣
- 面粉 80g
- 糯米粉(如不喜欢蒸糕很实心口感的此项可减) 10g
- 酵母粉 25g
- 鸡蛋 1只
- 桂圆
- 芝麻
- 糖 80g
南瓜蒸糕的做法步骤
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步骤 1：
将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；
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步骤 2：
将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；
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步骤 3：
将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。
