手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里打入鸡蛋。150克的面是两个人的分量。

• 步骤 2：

  用筷子搅拌鸡蛋。

• 步骤 3：

  一边加水，一边用筷子搅面。水的分量根据鸡蛋大小灵活掌握。

• 步骤 4：

  把面粉搅拌至絮状。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，盖上拧去水分的湿布，放置20分钟。

• 步骤 6：

  用擀面杖把面擀成2毫米左右的面片。

• 步骤 7：

  面片上撒少许干面粉，抹平。

• 步骤 8：

  折叠起来。

• 步骤 9：

  用刀切成细条，宽度根据自己的喜好掌握。

• 步骤 10：

  撒上干面粉。

• 步骤 11：

  抖开。

• 步骤 12：

  也可以用竹条挂起。