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焖小黄花鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小黄花鱼 5条
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 韭菜 5颗
- 料酒 适量
- 醋 半碗
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 干辣椒 3个
- 水 适量
焖小黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
先将鱼内脏处理干净。
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步骤 2：
鱼身上抹上适量盐，放入姜片，加入料酒去腥，腌3个小时。
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步骤 3：
准备好葱姜、韭菜、辣椒。
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步骤 4：
锅中放入适量油，油热后放入腌好的鱼，小火慢煎，翻面煎。
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步骤 5：
放入葱姜。
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步骤 6：
倒入料酒、醋、生抽、水。辣椒。大火烧开转小火焖。
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步骤 7：
临出锅前加入切好的韭菜。
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步骤 8：
做好了
小贴士
鱼肚里面要处理干净，处理不干净，做出的鱼有腥味。
