红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀

• 步骤 3：

  加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛，筛好后加入蛋黄中搅拌均匀，无粉颗粒即可

• 步骤 5：

  蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

• 步骤 6：

  将三分之一的蛋白霜与面混合，翻拌均匀

• 步骤 7：

  把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀

• 步骤 8：

  把拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分钟左右

• 步骤 9：

  烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却，冷却好将蛋糕切片，切成4片

• 步骤 10：

  淡奶油加入白糖打发

• 步骤 11：

  取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可

• 步骤 12：

  撰写制作步骤

• 步骤 13：

  撰写制作步骤