最家常的红萝卜豆腐菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和温水。

• 步骤 2：

  30度左右的温水慢慢倒入面粉中，和成面团静置。

• 步骤 3：

  馅料材料。

• 步骤 4：

  豆腐切薄片，然后切成细条，最后切成小碎块，大葱切碎，红萝卜刨丝备用。

• 步骤 5：

  炒锅烧油。

• 步骤 6：

  油热，先将大葱倒入炒出香味。

• 步骤 7：

  然后倒入老豆腐翻炒，翻炒至豆腐中水分蒸发快干时，调入三大勺生抽，搅拌均匀，调入适量盐搅拌匀。

• 步骤 8：

  将红萝卜丝倒入搅拌匀，关火，晾凉，尝味，如盐不够再加入。

• 步骤 9：

  静置好的面分两块，取一块擀开。

• 步骤 10：

  尽量薄一些。

• 步骤 11：

  分成三份。

• 步骤 12：

  取一份，将馅料铺上，最上边留出一道不放菜。

• 步骤 13：

  从下自上卷起，用手慢慢从长条中间边卷边挤出空气。

• 步骤 14：

  卷好后用刀切成小块，篦子上刷油，将卷好的菜卷摆放在篦子上。

• 步骤 15：

  蒸锅烧水，水开后，上锅蒸半小时即可。

• 步骤 16：

  出锅。