素食之——小炒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆刨丝，用清水洗两次去掉表面淀粉，滤过水份备用～

• 步骤 2：

  蘑菇切片～

• 步骤 3：

  干锅无油，先把蘑菇片炒出水份～

• 步骤 4：

  变色后出了不少水份，倒掉水份～

• 步骤 5：

  炒蘑菇时顺手把甜椒切好了～

• 步骤 6：

  入油，翻炒土豆丝～

• 步骤 7：

  土豆丝八分熟的时候加甜椒丝，一起翻炒。如果觉得干锅了，可以贴着锅边入少许的清水，冷水会让蔬菜口感变老硬，贴着锅下水的温水，（投机取巧） Y(^_^)Y ～

• 步骤 8：

  加盐，几滴生抽来调色，调味～

• 步骤 9：

  嫩滑的鲜蘑菇，脆甜的双丝，好吃又下饭～