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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
鲜奶里加入酵母
步骤 3:
混合均匀
步骤 4:
倒入面粉、糖、盐
步骤 5:
搅拌差不多的时候,加入牛油
步骤 6:
揉成光滑的面团
步骤 7:
盖上保鲜膜,放入烤箱发酵两小时
步骤 8:
之后用擀面杖擀平擀薄
步骤 9:
擀到如图中水饺皮的厚度
步骤 10:
用刀切成3cm左右边长的方片
步骤 11:
如图,去掉边角料.......可以直接烤了吃,就是苏打饼干
步骤 12:
找一支干净的(新的)小小毛笔,再用少许可可粉加清水,兑成颜料
步骤 13:
把烤箱上下管同温预热220度,烤盘也一同预热
步骤 14:
画上小考拉熊,图片网上很多的,可以搜索图片"熊子饼“,或者你喜欢的任何形象都很好
步骤 15:
因为面片水分流失快,所以等待绘图的面片最好用保鲜膜覆盖着
步骤 16:
把画好的小饼干放到油纸上,油纸下最好是一块可以移动的平板(方便把饼干移进烤盘)
步骤 17:
打开烤箱,把饼干移进烤盘中,小心烫伤手。迅速关闭烤箱门,不要让烤箱降温。可以看到,饼干会马上鼓胀起来,特别可爱
步骤 18:
烤大约2-3分钟就行,免得底部糊的厉害。出炉后马上用竹签在饼干背面穿个可以注射巧克力的小孔
步骤 19:
再全部都放入烤箱焙1-2分钟,变金黄即可出炉
步骤 20:
待饼干凉透,再用裱花袋注入融化的巧克力即可。
步骤 21:
融化巧克力懒法
步骤 22:
取一些巧克力碎,图中是铁塔的黑巧克力豆豆。不是高温巧克力豆啊。用高温巧克力会无法融化的
步骤 23:
装进裱花袋里
步骤 24:
放入80度以上的热水杯中
步骤 25:
等待片刻,巧克力就融化好了,在裱花袋前面剪个小口,就能装饰、拉线啥的了,简单又干净卫生
1、烤盘一定要先和烤箱一起预热
2、温度不能太低了,否则饼干会“皮”掉,不会大肚子
3、开烤箱放入饼干的时候,动作一定要快,最多20秒完成,不要开太长时间烤箱,温度下降,饼干也会皮的。
4、建议多分几盘烤,这样就可以很好总结经验,下一盘比上一盘烤得更好
5、画图是个技术活,可以不用全部画完的^_^