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咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 春笋 4根
- 盐菜或雪菜 2-3匙
- 油 1匙
- 盐 适量
咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋 的做法步骤
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步骤 1：
春笋去壳、削掉老的部分，切成小段。
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步骤 2：
锅中放水，下春笋段汆烫后捞出沥干水分。
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步骤 3：
炒锅放油烧热后，下春笋煸炒，并加少许盐调味，
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步骤 4：
炒匀后倒入雪菜拌匀，略加少许水润湿一下，继续翻炒2分钟即可出锅。
小贴士
1、春笋汆烫之后口感会更清脆，并减少涩口感觉。
2、可根据喜好适量加糖或辣椒。
3、也可用盐菜、冬菜、芽菜、萝卜菜等类似咸菜炒春笋，都非常香而且鲜美。
