今天是周末,是一周中最开心的日子:)北京的好天气也来和我们一起快乐周末。走在外边,太阳暖暖的照在身上,抬起头满眼湛蓝,蓝得那么清亮,那么纯粹。路边娇黄色的迎春花正在怒放,一团团簇拥在一起,都在努力地摆出最美的姿势为这春意添彩。路上的人们已经脱去深色的笨重包裹,为这充满生机画面点缀着轻快明亮的颜色,这一切都让我真切地感受到春天来了……
为了配合这满满的春意,今天我们做一道简单美味又健康的生菜沙拉,紫叶生菜搭配红红的水萝卜及翠绿的萝卜缨,满眼春色,配上蒜末芥末沙拉酱,清爽美味。
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步骤 1:
将菜用清水洗干净,如果担心农药残留,可以将菜在清水中泡10分钟,再用清水冲洗干净。 洗干净的菜放到沥水筐中晾去表面水份,如果有蔬菜脱水器更好。 在沥水过程中,调制沙拉酱。
步骤 2:
将蒜先拍散再剁成蒜末,这样比直接切成蒜末更能够激发出蒜的香味 将蒜末、白醋、糖、盐、青芥辣酱混和拌匀,最后加入芝麻油拌匀,放置备用
步骤 3:
将沥去水份的紫色生叶用手撕成小段,水萝卜切成薄片,萝卜缨切成大段,依次摆放在沙拉盘中 沙拉酱待用餐时再倒入生菜中,如果太早倒入会使生菜变得软软的,影响口感和美观。
1、 主菜的选择可以根据自己的喜好来搭配,自由发挥。
2、 生菜沥干水份后,可以放入冰箱冷藏,这样的生菜无论从口感还是观感都更好
3、 沙拉酱的倒入时间要看沙拉的主菜,叶菜通常都在吃的时候才加入,如果是土豆黄瓜之类的需要提前加入,便于入味。