零厨艺【酱鸭翅】两种调料打造苏沪风味

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零厨艺【酱鸭翅】两种调料打造苏沪风味收藏

浏览 42146 收藏 1350 时间 10-30分钟 切墩(初级)
糖小饼 2012年08月12日发布

所需食材

  • 鸭翅
  • 酱油
  • 料酒

小贴士

想做点卤味来吃。又懒得翻一大堆香料出来。

做苏沪甜味风格的吧。再容易不过了

原料好的只需要酱油和糖就可以。

如果怕腥。可以加一些生姜。料酒。和山楂或者几滴醋

原料的比例就跟苏式红烧肉 一样。一般以1斤肉1两糖为宜



也不需要高压锅。也不需要长时间炖煮。

重点就只在于焖1夜。便于入味