家常小烩菜的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料。

• 步骤 2：

  龙骨凉水入锅煮开，不盖盖子煮开，捞出。

• 步骤 3：

  锅里水热后，放进过好水的龙骨开始熬浓汤，熬制汤色变白，肉熟。

• 步骤 4：

  豆腐皮切条，除菠菜外其它菜切小块。

• 步骤 5：

  菜花焯水，豆腐也顺便焯一下。

• 步骤 6：

  菠菜焯水后立即用冷水冰凉

• 步骤 7：

  炒锅烧热放油，倒入蒜末煸炒出香味，先放进胡萝卜翻炒，然后放入豆腐翻炒均匀，调入少量生抽，翻炒匀，再放进娃娃菜根继续翻炒片刻，加入适量盐翻炒匀

• 步骤 8：

  将高汤倒入，放入豆腐皮，大火煮开，然后小火炖煮，将菜花煮熟后，放入菠菜，关火出锅。

• 步骤 9：

  成品。