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奶香椰蓉面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 350g
- 牛奶 150ml
- 糖 30g
- 盐 2g
- 酵母 6g
- 椰丝粉 100g
- 黄油（椰蓉用） 40g
- 糖粉 30g
- 鸡蛋（面包用） 1个
- 鸡蛋（椰蓉用） 1个
- 黄油（面包用） 30g
奶香椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
黄油40g溶化，鸡蛋打匀，加入糖粉和椰丝粉，（鸡蛋液留下少许，最后涂在面包上用）让椰丝和蛋液黄油充分融合，这步可以放在整面的时候搞
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步骤 2：
面包后油法揉至手膜出来后发酵到2倍大，（我用的方法是晚上揉好面，放室温中慢慢发，第二天做的时候正好）
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步骤 3：
发好的面排气，擀成长片状，中间放上2/3的椰蓉，把面皮往当中盖上，中间不要重叠。
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步骤 4：
在一边放上余下的椰蓉，把右边的盖上
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步骤 5：
整形后切成三条（一头不要切断）编辫子法盘起
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步骤 6：
编的时候把有椰丝的面朝上，放到吐司盒里再发酵到8分满，表面涂上余下的蛋液，烤箱200度预热、170度烤35分钟（期间看到面包表面有上色了就盖上铝箔纸）
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步骤 7：
椰香扑鼻
