#寻人启事#弹牙，不上火【水蒸蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用。

• 步骤 2：

  滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。

• 步骤 3：

  筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀。

• 步骤 4：

  炼乳，玉米油，盐混合好，然后加入到蛋糕糊中，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间。

• 步骤 6：

  水沸腾后，放入蒸锅。

• 步骤 7：

  大火蒸15分钟即可。