【蔓德拉的厨房】昆布柴鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  剪一段15公分长的昆布，放入1000毫升沸水中煮10分钟后将昆布捞出。

• 步骤 2：

  放入20克柴鱼片煮20秒即刻关火。若煮再长点时间，柴鱼香味会消失，汤量也减少。

• 步骤 3：

  将柴鱼片用细筛过滤掉，一碗色泽清亮味道鲜美，清爽无油腻的高汤就完成了。