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家常荤素小炒收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 鸡蛋 2个
- 包菜（椰菜） 1/4个
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 1层圆片
- 蒜片 适量
- 盐、花椒粉 适量
- 胡椒粉 2g
- 鸡粉 2.5g
- 料酒（蛋液用） 2ml
家常荤素小炒的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋加盐1g、料酒2ml打散，煎炒盛出！包菜洗净撕块，洋葱、胡萝卜随意切好。
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步骤 2：
五花肉切薄片，平底锅中火两面煎好，盛放熟鸡蛋盘中。
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步骤 3：
热油锅，放花椒粉、盐3g、蒜片，快炒匀。
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步骤 4：
立即放包菜、胡萝卜、洋葱，用筷子、铲子迅速翻炒至鲜艳的颜色，加入鸡粉、胡椒粉，炒匀。
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步骤 5：
倒入五花肉、鸡蛋，翻炒均匀。
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步骤 6：
香吧！
小贴士
肉微冻、刀锋利，肉片切的薄。
