小贴士

青橄榄（Chinese White Olive）（学名：Canarium album Raeusch.）的果实。
果肉味涩，久嚼微甜。功能主治： 清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
橄榄药用檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效。 PS：菜谱图片来源互联网。我自己平时做这道汤时喜欢加两颗咸酸梅，这样汤带有一点酸味，很是美味。咸酸梅也具有生津利咽的功效。