剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头清洗干净，放入大碗里，还有少许的鱼肉，撒少许的白胡椒粉，腌渍片刻；

• 步骤 2：

  倒入自制的剁椒酱；剁椒酱里已有姜、蒜、白酒、盐；

• 步骤 3：

  剁椒酱铺满鱼头；

• 步骤 4：

  开水上锅，大火蒸10分钟；

• 步骤 5：

  到时间，取出大碗，香味扑鼻。即可开吃。