香椿酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  热水和面加蛋，揉成面团后，醒半小时。

• 步骤 2：

  香椿切碎后，用盐稍许盐渍

• 步骤 3：

  油烧热

• 步骤 4：

  浇到起酥准备的面粉里，制作酥油

• 步骤 5：

  搅拌酥油，加入胡椒粉和稍许盐

• 步骤 6：

  面团分成10等份，每份滚上干粉

• 步骤 7：

  取一个面团，擀成长方形

• 步骤 8：

  舀一勺酥油，涂抹均匀，四周留一定空白

• 步骤 9：

  同样再均匀铺上腌渍过的香椿

• 步骤 10：

  沿着长方形的长边开始慢慢卷起来

• 步骤 11：

  边卷边拉长，卷成长条后，两头按紧，收口。

• 步骤 12：

  利用手指，把长条卷成小蜗牛壳，接头处注意按紧z

• 步骤 13：

  按压一下，用擀面杖慢慢擀成圆饼

• 步骤 14：

  平底锅加热，放油，开始煎饼

• 步骤 15：

  注意不要煎焦了，小火慢慢两面煎黄

• 步骤 16：

  趁热吃，很香很香。