暹罗香烤小羊腿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好小羊腿和羊油，洗干净后用厨房纸擦干，用刀在羊腿肉上划出浅口方便入味。把处理好的羊腿和羊油装入可封口的保鲜袋中，放入切好的洋葱条，普罗旺斯风味料，然后用研磨器做新鲜的黑胡椒碎放入，倒入适量的朗姆酒，将袋子的空气挤出后封口。封口后用手轻轻揉搓羊腿，让酒和黑胡椒充分接触到肉质，揉搓好之后，将袋子卷起放入冰箱的冷藏室中层，腌制两天，中间记得袋子翻面。

• 步骤 2：

  腌制好后，取出羊腿放在铺了锡纸的烤盘上。

• 步骤 3：

  羊油切块放在羊腿上，烤制时羊油可以缓解羊腿肉变干，肉质会很嫩。堆好洋葱后，将草莓切块放在最上面，撒一点胡萝卜丝。倒一汤勺杏仁酒，撒一点儿盐，用锡纸将准备好的羊腿包起来。

• 步骤 4：

  包成这样

• 步骤 5：

  放入预热好的烤箱200度，中层，30分钟。

• 步骤 6：

  取出打开锡纸，拨开羊腿上的羊油和蔬菜，用刷子在羊腿上抹上红咖喱酱汁，撒孜然粉，辣椒粉，然后再将羊油铺在羊腿上，再把烤盘放入烤箱，180度，30分钟左右。取出用刀分切就可以入口啦！

• 步骤 7：

  红咖喱酱汁，红咖喱酱加盐和一点儿红茶。

• 步骤 8：

  成品