川香鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼杀好洗净

• 步骤 2：

  3月份的鱼儿有鱼籽了，我的爱.

• 步骤 3：

  蒜头剥皮拍碎，姜去皮拍碎.

• 步骤 4：

  青蒜的蒜白切成段，蒜叶切碎.葱切成葱花.

• 步骤 5：

  香菜洗净切碎

• 步骤 6：

  莴笋去皮切块

• 步骤 7：

  黄瓜切块

• 步骤 8：

  冬瓜切块

• 步骤 9：

  辣酱

• 步骤 10：

  锅内倒油，煸炒黄瓜、莴笋、冬瓜.

• 步骤 11：

  炒脆即可，装盘待用.

• 步骤 12：

  锅内倒油，放入辣椒酱、蒜头、青蒜蒜白、姜、葱花.爆香.

• 步骤 13：

  放入糖和老抽，煸香酱油.

• 步骤 14：

  翻炒底料.

• 步骤 15：

  Ps：鲫鱼是事先放在微波炉转上10分钟烤熟的. 这会儿放入鲫鱼和鱼籽，倒入沸水.炖煮.

• 步骤 16：

  差不多的时候就可起锅装盆，铺上煸炒好的蔬菜，撒上青蒜叶和香菜.趁热热腾腾的开动吧.

• 步骤 17：

  蔬菜爽口，鲫鱼鲜香.