蓝莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块隔水融化～～

• 步骤 2：

  奥利奥饼干碎碾压至无大颗粒和液态黄油混合～放至六寸模具底部压实～入冰箱冷藏备用～

• 步骤 3：

  奶油奶酪切小块室温软化～

• 步骤 4：

  打至顺滑无颗粒加入糖粉继续搅打～～

• 步骤 5：

  打至混合均匀加入鸡蛋～一个打匀后再加入另一个搅打～～

• 步骤 6：

  筛入玉米淀粉搅打均匀～

• 步骤 7：

  依次加入柠檬汁，牛奶，朗姆酒和香草精搅打均匀～

• 步骤 8：

  洗好蓝莓均匀放入六寸模具底部～

• 步骤 9：

  在模具中间轻轻倒入芝士面糊～部分蓝莓会浮上来～正常现象～～

• 步骤 10：

  预热烤箱后，上下火160度，模具放倒数第二层～用水浴法烤制一个小时～

• 步骤 11：

  出炉自然冷却后～入冰箱冷藏四个小时以上～再用热毛巾包住模具四周～用脱模刀划一圈四周～活底脱模～

• 步骤 12：

  切块享用吧～！