油炸肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉用料理机搅成末（或者用刀剁），加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒

• 步骤 2：

  用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状

• 步骤 3：

  加入鸡蛋

• 步骤 4：

  加人淀粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右

• 步骤 6：

  热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下

• 步骤 7：

  用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅

• 步骤 8：

  调小火炸至肉丸金黄

• 步骤 9：

  装盘出锅

• 步骤 10：

  来张切面的