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低调的奢华--苹果挞收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 100克
- 苹果 1个
- 盐 1/4小勺
- 奶油奶酪 150克
- 杏仁片 35克
- 白糖B 20克
- 普通面粉 105克
- 香草精 1/4小勺
- 柠檬汁 1大勺
- 白糖A 20克
- 糖粉 20克
- 肉桂粉 1/3小勺
- 鸡蛋 1个
低调的奢华--苹果挞的做法步骤
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步骤 1：
六寸圆模刷一层黄油防粘 将面粉，盐，糖粉放盆中，先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油，将所有材料揉成粗粒状，将混合好的材料倒入圆模中 3，用勺背轻轻按压，让饼干碎铺满模具底部，并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈，用保鲜膜包好放冰箱冷藏 奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化，将软化好的奶油奶酪搅打顺滑，打入一个鸡蛋，加入几滴香草精，搅打到细腻的状态
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步骤 2：
拿出冷藏好的饼干底，将奶酪糊倒进去，铺平，再盖好保鲜膜，继续放冰箱冷藏！ 苹果削皮后切片，加入一勺柠檬汁，防止苹果变色，将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里，拌匀 苹果片均匀的铺在奶酪糊上，在将杏仁片撒在苹果片上 烤箱预热230度，将做好的苹果挞放入烤10分钟！然后将烤箱下调至205度，再继续烤25到30分钟至表面金黄即可 做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时，最后撒糖粉装饰！
