顶级厨师。。。。洋葱炒鳝段的做法步骤

• 步骤 1：

  备鳝鱼，洋葱，青蒜叶，蒜头，酱油。

• 步骤 2：

  鳝段用温水洗净粘液，再冲洗干洗沥水备用。

• 步骤 3：

  热锅加油，加入蒜头及适量洋葱爆香。

• 步骤 4：

  将洗好的鳝鱼下锅。

• 步骤 5：

  爆炒至鳝段微变色，加入适量酱油。

• 步骤 6：

  加入适量沙茶。

• 步骤 7：

  再加适量清水。

• 步骤 8：

  煮至微要收汁时，再将余下的洋葱及蒜叶下锅，炒至出味即可。

• 步骤 9：

  一份洋葱炒鳝段完成。