很下饭的美味家常菜----干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；

• 步骤 2：

  水再次开后将花菜倒出沥干水分；

• 步骤 3：

  将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片，八角，桂皮，切好小葱段；

• 步骤 4：

  在烧热的锅中加入适量的油； 凉油放五花肉下去煸炒；

• 步骤 5：

  五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；

• 步骤 6：

  五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；

• 步骤 7：

  开大火，加入花菜翻炒；

• 步骤 8：

  翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；

• 步骤 9：

  再加入蒸鱼豉油继续翻炒；

• 步骤 10：

  出锅前加入小葱段；

• 步骤 11：

  翻炒均匀即可；

• 步骤 12：

  起锅装盘，中间点缀的香菜叶。