素食之——艾叶粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  山水如画，爱我家乡——龙城

• 步骤 2：

  嫩嫩的艾菜，清洗完毕，准备糯米粉，花生芝麻，细砂糖～

• 步骤 3：

  烧水，沸水入菜，焯一下即可～

• 步骤 4：

  艾菜晾水，准备糯米粉。把花生用搅拌机打碎～

• 步骤 5：

  花生和芝麻的量，给的比较含糊，但是包馅可大可小的啦～我放了2调羹芝麻。

• 步骤 6：

  干锅把花生芝麻炒熟，注意中小火，炒出香味即可～

• 步骤 7：

  如果有花生酱，芝麻酱的小伙伴可以添2—3调羹～

• 步骤 8：

  没有芝麻，花生酱的小伙伴，就添加食用油即可～

• 步骤 9：

  花生，芝麻吸了酱或油就不是粉状啦，再加3调羹糖，这个糖的量也是各人随意～

• 步骤 10：

  艾菜切几刀，入搅拌机打成菜泥～

• 步骤 11：

  菜泥拌入糯米粉～

• 步骤 12：

  这里补充一下，有些搅拌机是需要水份来搅拌，有些不需要。所以呢，注意一下菜泥里的水份，最好先接出一杯菜汁，以免变成糯米粉浆～

• 步骤 13：

  糯米粉和成不粘手的面团，不能过湿，也不能过干，否则包馅困难～

• 步骤 14：

  如果有蛋挞模具可以把模具刷油～

• 步骤 15：

  包馅～

• 步骤 16：

  收口朝上～

• 步骤 17：

  压平～

• 步骤 18：

  倒出来即可。如果没有模具，直接做成汤圆型，稍稍压扁～

• 步骤 19：

  我用的是做月饼的模具～

• 步骤 20：

  有多余的馅，剩了一点菜汁，直接做汤圆啦，物尽其用嘛～

• 步骤 21：

  好吧，我得瑟,做了几朵小红花表扬自己～

• 步骤 22：

  煮汤圆～

• 步骤 23：

  蒸艾粑粑，大火8—10分钟～

• 步骤 24：

  盘子旁边的就是艾菜： 艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。

• 步骤 25：

  暖宫小食——艾叶粑粑