魔芋烧鸭子的做法步骤

• 步骤 1：

  将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；

• 步骤 2：

  将魔芋上端从中间的口穿过去；

• 步骤 3：

  魔芋就形成了自然的花结；

• 步骤 4：

  将处理好的魔芋焯水；

• 步骤 5：

  准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；

• 步骤 6：

  将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；

• 步骤 7：

  煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；

• 步骤 8：

  鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；

• 步骤 9：

  将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒；

• 步骤 10：

  翻炒均匀后加入料酒和适量的水，.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；

• 步骤 11：

  下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；

• 步骤 12：

  在加入适量的盐和胡椒；

• 步骤 13：

  起锅前加入青椒；

• 步骤 14：

  混合均匀后烧煮上半分钟即可；

• 步骤 15：

  装盘上桌啦。