漂亮的造型带给人们好心情---鸡肉泡菜炒饭

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漂亮的造型带给人们好心情---鸡肉泡菜炒饭收藏

浏览 72913 收藏 186 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 米饭 250g
  • 泡菜 150g
  • 鸡肉 100g
  • 青豆 50g
  • 胡椒 适量
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 小葱 适量
  • 适量

小贴士

1. 炒饭最后是隔夜的米饭, 米饭不能含太多水分, 隔夜后会蒸发部分水分, 这样炒出来的米饭才会是一粒一粒的;
2. 配菜可以按个人喜好随意加入,鸡肉需提前调味后煸炒,我用的青豆是从冰箱中拿出来的冻青豆,所以也要炒制,泡菜煸炒一下能让味道更充分的散发出来;
3. 炒米饭时要注意先将米饭炒散,再加入适量的盐,再和提前准备好的配料一起翻炒, 让它们的味道相互渗入;
4. 炒好后再加入胡椒, 味精等调味料, 起锅前加入小葱, 翻炒均匀就可以层盘了。