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步骤 1：
鸡爪洗干净剁小块。放冷水加料酒锅里煮开，煮五分钟，撇去血沫
步骤 2：
捞出鸡爪洗干净。油锅放姜片爆香，放鸡爪翻炒后加少许糖继续翻炒，放生抽 老抽 cook100调料。
步骤 3：
翻炒均匀后加之前煮鸡爪的水，大火烧开转中火煮十五分钟后，大火收汁就可以了。
麻辣鸡丝这么做更好吃
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