#寻人启事# 紫薯菊花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把水油皮和油酥的材料放入碗里，慢慢的边加入温水边搅拌均匀成水油皮；

• 步骤 2：

  油酥也是一样将室温黄油和低筋粉混合，搅拌均匀后用手揉捏成光滑面团即可，用保鲜膜盖好后静放30分钟。

• 步骤 3：

  将水油皮及油酥均匀分成八等分。

• 步骤 4：

  蒸好的紫薯泥热时加入细砂糖与牛奶拌均匀后分成每个25克。

• 步骤 5：

  将水油皮压扁，放入一个油酥。

• 步骤 6：

  包裹起来，收口朝下。

• 步骤 7：

  用手掌稍微按扁，擀成椭圆形。

• 步骤 8：

  从底部卷起。

• 步骤 9：

  所有的面皮卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 10：

  15分钟后将一个面皮用手掌按扁，用擀面杖擀成长形。

• 步骤 11：

  从底部卷起，卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 12：

  取一个面团，两面朝上捏起。

• 步骤 13：

  用手掌按扁。

• 步骤 14：

  再用擀面杖擀平。

• 步骤 15：

  中间放入一个紫薯馅。

• 步骤 16：

  捏紧收口。

• 步骤 17：

  收口朝下，用手掌稍微压扁。

• 步骤 18：

  再用擀面杖擀成约1.5cm厚度。

• 步骤 19：

  用剪刀剪出8根线条。

• 步骤 20：

  面团外圈用手指稍微往里捏一下，捏成有点V型。

• 步骤 21：

  将每一片剪过的面团从底部卷上。

• 步骤 22：

  用拇指压一压紫薯泥周围的面团，这样就可以成为花瓣了。

• 步骤 23：

  表面抹上少许蛋液。

• 步骤 24：

  中间放入少许芝麻装饰。

• 步骤 25：

  烤箱预热180度中层烤20分钟即可。

• 步骤 26：

  成品。

• 步骤 27：

  成品。

• 步骤 28：

  成品。

• 步骤 29：

  成品。