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步骤 1:
做豆腐剩下的豆渣100克放入盆里
步骤 2:
加入中粉100克
步骤 3:
加入一个鸡蛋
步骤 4:
加入4克盐
步骤 5:
加入4克大喜大牛肉粉,实在没有就加点鸡精
步骤 6:
我的豆渣比较湿,所有没有加水和成面团
步骤 7:
我分成了四等份
步骤 8:
葱花里加点色拉油拌均匀备用
步骤 9:
撒干粉把一个小面团压扁擀成长条
步骤 10:
取适量油葱花抹在面皮上
步骤 11:
小心卷起来
步骤 12:
再卷成圆形,压扁
步骤 13:
电饼档刷油预热后放入做好的豆渣饼
步骤 14:
双面烙4分钟即可
我的豆渣没有挤得太干,所有整个粉团和的时候我没有加水,如果你是挤得干,面团有点硬可以适量加水