鲜嫩好吃无异味的黑木耳拌腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  将整个腰花从中间对半切开， 用刀将中间的筋膜切掉；

• 步骤 2：

  将腰花正面朝上， 中间横向切几条（中间不要切断）；

• 步骤 3：

  再用刀竖向斜切， 分成大小适中的块；

• 步骤 4：

  将切好冲洗过的腰花块放入碗中， 加入适量的盐和少量的白醋, 再加入没过腰花的啤酒， 腌制十分钟；

• 步骤 5：

  准备好其他的配料，蒜末，黑木耳，红辣椒和香菜末；

• 步骤 6：

  煮锅水， 加入适量的盐和几滴油， 下入黑木耳焯一下；

• 步骤 7：

  将焯好的黑木耳捞出后再加入腌好的腰花焯一下；

• 步骤 8：

  将焯过水的黑木耳摆在盘底， 上面码上焯好的腰花， 撒点盐和黑胡椒；

• 步骤 9：

  再将蒜末和香葱末放在上面， 表面放入几颗红辣椒；

• 步骤 10：

  将锅烧热， 加入适量橄榄油和香油，微微烧开一下；

• 步骤 11：

  将烧热的油倒在码好的菜上；

• 步骤 12：

  就可以食用啦。