翻转红糖苹果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果切片

• 步骤 2：

  葡萄干开水烫两遍控水加一点红糖混合腌制一下

• 步骤 3：

  红糖和白砂糖加30ml水煮开

• 步骤 4：

  放入苹果小火煮至汤汁剩一点

• 步骤 5：

  倒入葡萄干，煮至完全收汁

• 步骤 6：

  将煮好的焦糖水果铺满模具底层

• 步骤 7：

  色拉油煮至泛起波纹

• 步骤 8：

  筛入低筋粉翻拌

• 步骤 9：

  牛奶分两次加入翻拌

• 步骤 10：

  放入蛋黄翻拌均匀

• 步骤 11：

  蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖打发

• 步骤 12：

  然后往蛋黄糊加一半蛋白，翻拌

• 步骤 13：

  在加另半蛋白翻拌。倒入模具。震几下，避免大气泡

• 步骤 14：

  烤箱预热150度。然后调上层150下层160，烤40分钟，脱模，脱前轻摔一下