这是一个姑娘心心念念然后跟我叨叨了很久的一款蛋糕。
这次一块把教程贴出来，喜欢的就回去自己做吧。
大量胡萝卜茸的加入，使得这款蛋糕算是健康食品。
不喜欢吃胡萝卜又想摄取胡萝卜营养的同学们，可以尝试它。
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胡萝卜小蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 75g
- 胡萝卜茸 200g
- 杏仁粉 35g
- 玉米油 25g
- 砂糖 40g
- 红糖 20g
- 全蛋液 100g
- 无铝泡打粉 2g
- 香草精 2g
胡萝卜小蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
首先将胡萝卜削皮，然后用料理机打成茸状。没有料理机的可以擦丝，尽量擦的细一些。
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步骤 2：
鸡蛋液里放入砂糖和红糖，然后用打蛋器搅打均匀。
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步骤 3：
加入玉米油，再次搅拌均匀。
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步骤 4：
筛入杏仁粉搅拌。
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步骤 5：
筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀搅拌，拌到质地细腻均匀的样子。
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步骤 6：
最后加入胡萝卜茸，拌匀。
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步骤 7：
倒入事先涂了一层油防粘的蛋糕模中，如图。这个量差不多能做6个。
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步骤 8：
放入预热180度的烤箱中层，上下火20分钟左右。如果你的烤箱火力大，可以烤到一半的时候蛋糕上加盖一层锡纸。
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步骤 9：
烤好以后放凉
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步骤 10：
咬一口，看看里面的纹理。大量的胡萝卜纤维能看到吧
小贴士
啰嗦两句：
如果你没有这种连模，也可以放进别的模具烤，如果是大模具，那么温度就要调低到170，然后时间长一些。一般情况下，模具越大，烘烤温度就偏低，时间长一些。
